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        DNA條形碼一掃假肉現原形

        發布時間:2016-09-18   點擊量:2876

        黑白紋相間的條形碼大家都非常熟悉,但是您聽說過DNA條形碼么?14年前,科學家研發出了生物條形碼,同樣用于身份識別,只不過,這個條形碼存在于動植物的DNA中。中國生命條形碼南方中心副主任王文智介紹,DNA條形碼是一個特定的DNA片段序列,擁有足夠的可變性以確定物種身份。

        “簡言之,DNA條形碼相當于生物物種的身份證,能100%證明它是某個物種?!蓖跷闹钦f,在發現一種未知物種或者物種的一部分時,研究人員便描繪其DNA條形碼,再與國際數據庫內的條形碼進行比對,以確認其“身份”。

        為了推動DNA條形碼技術的發展和應用,國際生命條形碼計劃(iBOL)于2011年啟動。這是全球最大的生物多樣性研究計劃,目前第一期任務——50萬個物種500萬份標本的DNA條形碼的測序工作已經完成。我國先后成立了生命條形碼南方中心、北方中心,支持了大規模DNA條形碼數據的采集,其知識和技術還面向各個國家節點分享和轉化。

        2016年第一期英文版刊物《中國科學C輯》刊登了《DNA條形碼技術揭示中國市售牦牛肉干造假》的論文,結果顯示,我國市場上70%的牦牛肉干都是假的。王文智就是論文作者之一,他告訴記者,2011年,生命條形碼南方中心對云南、四川、青海、西藏等地市場的牦牛肉干進行甄別。通過16S和COI兩個標記,結合國際生命條形碼數據系統,發現這些牦牛肉干的造假率竟然高達70%。

        “DNA條形碼技術就是一雙火眼金睛,一眼就能看到本質?!蓖跷闹钦f,DNA的食品溯源主要通過生物手段,所以不管怎么造假,DNA顯示的生物屬性都不會改變。

        由于DNA的獨特性和唯一性,DNA條形碼技術可以廣泛應用于多項領域。除了食品溯源,還可在司法鑒定、海關、邊防、出入境檢驗檢疫、野生動植物保護、生物多樣性保護和評價等領域“大展身手”。即便是干枯、腐敗或肢體殘缺的樣本,DNA條形碼都能檢測、鑒定出來。


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